Наверное, самое важное и главное задание организации свадьбы – это правильно составить меню. Мы предлагаем вам советы для облегчения этой задачи.
Затем идут холодные закуски (около 300 г на гостя): букет из зелени, овощная корзина с соусами (овощи целые не стоит их резать), мясные закуски (2-3 вида), рыбные закуски, (1-2) вида, сырное плато (к сыру подать виноград или джемы), зимой популярен холодец. Один легкий салат (150 г каждому гостю индивидуально). Одна горячая закуска (120 г). В основных блюдах (180 - 300 г ) - и это последняя тенденция - никаких гарниров. Если два года назад все заказывали овощи гриль, то сегодня в половине случаев обходятся без гарнира. В качестве основного блюда особенно популярны мясо, рыба, морепродукты гриль. Десерт ( 120 г): торт, карпаччо из фруктов, ягоды, трюфели, птифуры. Чай, кофе, сигары, дижестив. К десерту все остальные блюда со стола убираются - это намек на завершение праздника. В целом на гостя должно приходиться не более 1 кг еды. И как минимум по литру безалкогольных напитков (вода, соки фреши).
Популярные тенденции в оформлении свадебного стола:
Модная тенденция свадебного стола- минимализм, simple style, «просто и красиво». Очень модная фишка - отдельные станции: например, десертная станция, станция с мясными блюдами, суши станция, фруктовая станция. Все это украшается цветами, причем не срезными, а горшечными.
Свадьба Киев. Лучший свадебный фотограф Киев ПП Ваня +38096-683-6287
В моде европейская подача блюд, когда делается 5-6 выносов. Подается - уносится салатик, затем подается-уносится холодная закуска, горячая закуска и так далее.
Обязательно печатается меню, сворачивается в трубочку, завязывается ленточкой и кладется на тарелку каждому гостю.
Цветочные композиции для украшения столов в последнее время «облегчаются», они не должны занимать полстола. Чтоб стол выглядел эффектно, нужно создать объем: многоярусные подставки, разноуровневые украшения и т. п.
Красиво выглядят на свадьбе ледяные скульптуры с подсветкой и замороженными внутри цветами. Съедобными цветами (хризантемы, анютины глазки, настурции, фиалки) украшаются десерты - или можно бросить ледяные кубики с цветами в коктейли.
Торт выбирается в той же цветовой гамме, что и платье невесты. Тортовые фейерверки должны долго гореть, чтоб их хватило не только на вынос торта, но и на его разрезание молодоженами.
При использовании шоколадных фонтанов нужно учитывать их свойство разбрызгивать шоколад на стол, скатерть, гостей и т.п.
Очень модно летом устраивать свадебные банкеты на природе. Но тут есть правила 900 г еды здесь не обойдешься, на свежем воздухе просыпается аппетит, во-вторых, лучше выбрать украинскую кухню: сало, вареники, уху и т.д.
Идей много - но главное, реализовать их со вкусом!
Свадьба Ровно-Костополь Домино +38096-683-6287 фото видеосъемка музей леса www.RivneVideo.com
• відеозйомка і фотозйомка весіль, Lovestory, кліпів, свят в дитячому садку, вечірки, день народження Київ
• архітектура, інтер'єри, fashion, фотосесії
• предметна фотозйомка, зйомка реклами
• професійна фото відеозйомка корпоратива у м. Рівне, Луцьк, Львів
• фото відео зйомка на випускний.